Inilah Camilan Yang Terbaik di Spanyol

Pa amb tomàquet

Penemuan Catalan klasik yang dikenal sebagai pa amb tomàquet terdiri dari irisan roti panggang yang ditaburi garam, digosok dengan tomat, dan diaduk dengan minyak zaitun (purist bersikeras menggosok kedua sisi roti dengan tomat).

Resep pertama untuk hidangan ini berasal dari tahun 1884, ketika roti basi digosok dengan tomat untuk melunakkannya. Hidangan biasanya dikonsumsi untuk sarapan atau disajikan sebelum makan besar, sebagai tapa, atau untuk merienda. Ada juga versi Mallorcan yang disebut pamboli amb tomàtiga, tetapi juga dilengkapi dengan caper dan zaitun hitam.

Croquetas de jamón

Crispy croquetas de jamón adalah fritter Spanyol kecil dan tidak biasa, yang terdiri dari cangkang luar yang renyah dan interior yang lembut. Sebagai bahan utama, mereka menggunakan berbagai macam saus bachamel mentega, yang dibentuk menjadi balok-balok kecil, dilapisi remah roti dan mencuci telur, dan digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Ham harum dan pedas adalah tambahan yang ideal untuk béchamel yang subur dan lembut.

Croquetas bukan barang makanan dekaden; mereka dikembangkan sebagai makanan orang miskin, untuk memanfaatkan bahan murah atau yang tersisa. Hari ini, mereka mewakili hidangan favorit, populer dan dimakan di mana-mana di Spanyol. Apakah mereka disajikan sebagai hidangan tapas yang lebih kecil atau makanan individu yang lebih substansial, mereka selalu disajikan segar dan panas, sementara pusatnya masih panas dan sebagian meleleh.

Torrijas

Torrijas adalah versi Spanyol dari roti panggang Prancis klasik, terdiri dari irisan roti sisa yang direndam dalam susu, dilapisi dengan telur, kemudian digoreng dengan minyak panas. Di masa lalu, torrija sering disajikan kepada ibu-ibu baru dan tentara yang terluka, karena memberikan dorongan energi yang signifikan. Hari ini, torrija secara tradisional disiapkan sekitar Paskah, dan direkomendasikan untuk menyajikannya dengan kayu manis dan madu untuk rasa ekstra.

Empanadas

Paling baik digambarkan sebagai kantong kecil dengan isi panas; empanada adalah pai adonan kue berbentuk sabit, serpihan yang ditemukan di seluruh Amerika Latin yang mudah disiapkan, murah, dan nyaman. Nama hidangan berasal dari empanar Spanyol, yang secara harfiah diterjemahkan dengan roti atau dilapisi tepung roti.

Croquetas

Goreng Spanyol tradisional ini biasanya dibuat dengan basis bechamel mentega yang didinginkan dengan baik dan dibentuk menjadi roti bundar atau silindris, yang kemudian dilapisi dengan cucian telur dan remah roti, dan akhirnya digoreng hingga renyah dan keemasan. Meskipun mereka berasal dari hidangan hemat, yang memanfaatkan bahan-bahan sisa, hari ini mereka adalah hidangan klasik yang sering disajikan sebagai tapas makanan kecil yang biasanya disertai dengan beberapa minuman.

Patatas bravas

Patatas bravas adalah hidangan tapas tradisional yang terdiri dari kubus kentang yang dibasahi saus tomat pedas dengan bawang, bawang putih, bubuk cabai, dan paprika. Kombinasi bahan-bahan yang beraroma ini merupakan makanan pokok di banyak bar tapa di seluruh Spanyol, dan ini sangat populer sebagai camilan larut malam. Hidangan ini sering disajikan dengan aioli di samping, meskipun ada berbagai topping lain yang dapat dipesan dengan camilan, seperti irisan chorizo ​​atau ikan goreng.

Bocadillo de jamón

Bocadillo de jamón adalah sandwich yang dibuat dengan roti Spanyol dan irisan ham Spanyol seperti jamón Serrano (Serrano ham) atau jamón Iberico (ham Iberia). Biasanya terdiri dari baguette gaya Spanyol (barra de pan) yang dipotong menjadi dua di tengah dan dilapisi dengan ham.