Seperti banyak makanan di Spanyol, banyak makanan penutup negara ini bersifat regional. Pengaruh orang Moor di Spanyol selatan berarti banyak makanan penutup yang berbasis almond. Terletak tepat di selatan perbatasan Prancis, wilayah Catalonia menyajikan makanan penutup dengan bakat khas Prancis. Tapi di mana pun di Spanyol Anda berada, gigi manis Anda tidak akan kecewa. Berikut adalah dua belas makanan penutup Spanyol yang membuat air seleraku setiap saat!
Tarta de Santiago
Tarta de Santiago mungkin saja menjadi hidangan penutup yang paling menipu di seluruh Spanyol. Itu melanggar semua aturan pencuci mulut saya: tidak ada cokelat, suhu kamar disajikan dan sering dibuat dari kotak.Tapi satu gigitan kue almond tipis, super lembab ini dan aturan-aturan itu menguap dari pikiranku. Kue sederhana ini berasal dari Galicia, khususnya kota Santiago de Compostela, tempat ziarah Santo Yakobus berakhir. Salib gula bubuk St. James biasanya menghiasi bagian atas kue.
Tarta de Queso
IDN POKER TIKTOK adalah tentang kebalikan dari cheesecake gaya New York mungkin. Seringkali ringan dan halus dengan rasa keju yang kuat. Kerak (jika ada!) Biasanya lebih kering dan renyah dan lebih seperti kue. Dan saya hanya pernah melihat satu topping kue keju di Spanyol: beri.Tarta de queso adalah makanan pokok dari menu hidangan penutup Spanyol. Akibatnya, ini juga merupakan makanan pokok dari makan malam akhir pekan saya!
Torrijas
Jika itu terserah saya, torrija akan ada di setiap menu makanan penutup setiap hari sepanjang tahun. Potongan-potongan roti goreng yang dibumbui dengan kayu manis ini seperti roti Prancis yang dibawa ke tingkat yang sama sekali baru.Tragisnya, hampir tidak mungkin menemukan torrija di luar musim Paskah. Hanya pada bulan Maret dan April adalah pajangan jendela dan menu makanan penutup dari toko-toko kue, kafe, dan restoran yang penuh dengan torrija, hidangan penutup tradisional Paskah Spanyol.
Torrija datang dalam dua rasa tradisional: susu dan kayu manis, anggur dan sirup sederhana, atau madu yang direndam. Semuanya lezat. Dan ya– foto tersebut memiliki torrija cokelat yang sangat non-tradisional (tapi sama lezatnya) dari Seville
Crema Catalana
Crema Catalana kadang-kadang disebut creme brûlée si lelaki miskin. Dan dalam pertandingan ini, saya menaruh uang saya dengan orang miskin! Disajikan dalam hidangan tanah liat yang sederhana dan dangkal, makanan penutup custard dari Catalonia ini sangat populer di seluruh negeri.Custard kuning telur krim atasnya dengan gula yang kemudian dibakar hingga garing. Rasa khas ini sangat populer, pada kenyataannya, bahwa es krim dan minuman sering datang dalam rasa "crema catalana".
Chocolate and Churros
Meskipun Anda tidak akan pernah menemukan cokelat dengan churro di menu hidangan penutup (dan jika Anda melakukannya- lari!), Akan sangat menghujat untuk berbicara tentang permen Spanyol tanpa menyertakannya! Cokelat dan churro seperti makanan penutup yang telah bebas dari status setelah makan menjadi status makan-kapan-pun-yang Anda inginkan.Untuk sarapan? Churros. Camilan pertengahan pagi? Churros. Keinginan larut malam? Banyak churro. Tabung adonan goreng ini serba guna karena lezat! Dan cangkir cokelat leleh yang mengepul yang menyertai mereka juga tidak terlalu buruk.
Flan
Vanilla flan, flan telur, flan keju, flan kelapa, flan kastanye, flan cokelat Natal ... Spanyol adalah semua flan. Makanan penutup yang kaya akan agar-agar ini terbuat dari susu, gula, dan telur, yang dicampur menjadi cetakan logam yang kemudian ditempatkan di bak air (dikenal di Spanyol sebagai baño Maria).Setelah dimasak dan didinginkan cetakan terbalik ke atas piring, memungkinkan lapisan bawah karamel surgawi mengalir ke bawah gunung flan goyah. Yum!
Miguelitos
Ada beberapa hal yang lebih berbahaya bagi saya di rumah daripada sekotak penuh Miguelitos. Kotak-kotak tinggi berisi adonan seperti phyllo berbulu diisi dengan, dalam kasus saya, cokelat sedikit lebih besar dari kotak korek api. Satu saja tidak cukup dan seluruh kotak agak terlalu banyak (oops!).Terbuat dari beberapa lapis pastry tipis, mereka cenderung hancur menjadi sejuta keping dengan setiap gigitan. Namun entah bagaimana, koki kue jenius yang menemukan mereka berhasil membuat kue-kue lapang ini luar biasa lembab dan dikemas dengan tinju ampuh cokelat ganache (atau krim) di tengah.
Kue Minyak Zaitun
Saya seorang pecinta kue besar, terutama di sore hari di samping kafe panas yang panas. Kue Spanyol favorit saya adalah yang sederhana yang dapat dibuat dalam waktu sekitar satu jam. Mereka berbasis minyak zaitun, yang berarti mereka super lembab dan lezat - dan bisa dibilang lebih sehat daripada sepupu mentega mereka.Christmas Cookies
Cookie Natal Spanyol biasanya tidak dibuat di rumah, sebagai gantinya orang-orang membeli merek kue favorit mereka di toko-toko lokal. Mereka dibungkus dengan kertas cantik dan berbagai rasa. Kue kering dan remah-remah ini jauh berbeda dari biskuit cokelat ibu saya yang tumbuh dewasa, tetapi saya telah datang kepadanya selama bertahun-tahun.Anda dapat mencoba kedua versi populer - mantecado biasanya dibuat dengan lemak babi, tepung dan gula dan kemudian dapat dibuat dengan berbagai rasa ... coklat, kayu manis dan lemon. Polvorones adalah jenis mantecado yang dibuat dengan almond dan sangat populer sehingga mereka mendapatkan nama mereka sendiri. Keduanya bisa dibuat dengan mentega jika disukai
Leche Frita
Susu goreng terdengar agak aneh pada awalnya, tetapi saya jamin itu benar-benar lezat dan patut dicoba. Pada dasarnya, Anda membuat puding yang sangat besar dan menggorengnya dengan gula dan kayu manis. Digambarkan dengan es krim nougat di sini, ini adalah salah satu makanan penutup Spanyol favorit saya!Arroz con Leche
Meskipun kami sedang membahas makanan penutup Spanyol yang berbahan susu - apakah Anda sudah mencoba puding nasi Spanyol (arroz con leche)? Makanan lezat dan lembut ini benar-benar menghangat pada hari musim dingin.Tergantung di mana Anda berada di Spanyol, Anda mungkin menemukan makanan penutup ini disajikan hangat atau dingin, dengan atau tanpa kayu manis dan dengan atau tanpa kulit gula karamel (seperti pada crema Catalana)
Comments
Post a Comment